Préserver les aliments et les jus à bonne température sur le buffet pour la sécurité alimentaire de vos convives et garantir la préservation des gouts et des textures pour leur plaisir sont une priorité. Revol a mis au point des solutions de maintien du froid qui allient ces 2 impératifs tout en développant les aspects fonctionnels et esthétiques. La station froide mobile de format GN 1/1 est composée d’un caisson en bois massif joliment fini, en érable clair pour un style scandinave ou en noyer pour un style chic et élégant, d’un textile isotherme léger et resistant qui maintient le froid des plaques eutectiques et évite la condensation, de plaques de présentation interchangeables fabriquées en Nacryl®, un matériau innovant alimentaire bénéficiant d’une excellente mémorisation du froid. Cet ensemble nomade est flexible. Il vous permet de composer vos propres ensembles parmi les formats de plaques GN, en version pleine ou ajourée pour disposer des bouteilles fraiches. Ces plaques munis d’encoches pour faciliter le réassort sont fabriquées à la main avec le plus grand soin dans nos ateliers Mealplak en France. Laissant passées la lumière pour rehausser les mets, elles sont proposées en noir et blanc translucide ainsi que dans un très bel effet marbre blanc et noir. Cette même station mobile est compatible avec le plat Revol GN 1/1 en porcelaine pour vos salades fraîcheurs, huitres avec de la glace ou autres produits de la mer. Un couvercle rabattable pour préserver au maximum le froid finit l’ensemble. La force de cette offre réside également dans sa compatibilité avec l’offre porcelaine de Revol. La collection Caractère avec ses pièces à fond plat est un exemple probant des nombreuses possibilités qui s’offrent à vous dans la valorisation de vos préparations culinaires. Pour la préservation au froid des jus et des boissons allant jusqu’à 8 litres, la fontaine à jus sera idéale. Avec son design sobre et moderne associée à des matériaux professionnels, elle est totalement démontable pour faciliter le nettoyage. La réserve de glaçons intégrée préserve la fraicheur des boissons tout au long du service. Cette solution comme la station froide appartiennent à la collection En Scène, un ensemble architectural qui couvre les besoins du froid comme du neutre.